ENSALADA A LA ITALIANA

6 PORCIONES

PREP. 15 MIN

INGREDIENTES


1 lb. lechuga romana o escarola troceada

½ taza pimiento morrón picadito

2 tazas habichuelas blancas cocidas

½ libra “cold cuts” (mortadella, salami....)

queso parmesano rallado

Aderezo Italiano

½ taza aceite de oliva puro

½ taza salsa mejicana

¼ taza vinagre de vino

½ cdita. comino

1 cdita. ajo triturado

1 cda. jugo de limón

Sal a gusto

PROCEDIMIENTO

En una ensaladera echa todos los ingredientes y mezcla y deja a parte.

Prepara el aderezo. En un envase mediano echa el aceite y bate con batidor de alambre y añade la salsa mejicana, batiendo constantemente. Luego añade el vinagre y el resto de los ingredientes.

Añade el aderezo al momento de servir.